943的旅遊指南照例會整理這個城市的重點：
一、金澤是民間版的小京都，如果喜歡日本傳統文化卻又討厭觀光客人潮，金澤會是很棒的選擇。
二、必玩Top3：兼六園、和果子DIY體驗、忍者寺。
三、金箔和有藝伎的茶屋街是特色。
四、近江町市場好好逛，海鮮好好吃，尤其生吃紅蝦。
照例本文最後有每日行程路線建議喔！
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如果你問943到金澤必逛的是什麼？
那麼943會回答：近江町市場！
因為已經開業將近300年的近江町市場早已是金澤人的廚房了
在這裡可以看到各式各樣的海鮮，包括最著名的加能蟹
據說加能蟹這種螃蟹身上的黑點越多就代表蟹肉越甜，
蟹腳上的牌子也是身份的證明，有牌的，價格上萬者比比皆是～
還有金澤最有名的甜蝦，甜到直接生吃也好好吃
到金澤必試之一！
這間水果店有名到連日本首相安倍晉三都來造訪
還把橘子做成可以直接插上吸管的果汁杯
（把橘子肉挖空再放橘子汁進去）
橘子汁很甜很好喝，雖然不是日本的橘子...哈哈！
這間壽司店很有名，每天快到中午的時候，門口就會大排長龍，
整排椅子會坐上十幾個人排隊
滿滿的都是各式海鮮啊！
算算價格，有些還比台灣的市場便宜呢！
好想買來吃啊！
因為市場裡賣的海鮮非常新鮮，所以不少店家也設置了桌椅、筷子和調味料
讓客人現點現吃海鮮沙西米
坐在漁獲攤子旁生吃海鮮真是很特別的經驗呢
近江町市場的小販還會用傳統的竹籃裝鈔票，找錢給客人，也是非常有特色
除了現點沙西米以外，也有海鮮現烤現吃
忍不住點了金澤的名物--鰤魚沾味噌醬來吃，
味道真棒啊！
然後看到鮮美欲滴的草莓也忍不住買來吃，
這就是當時在Facebook上幫我賺到1千個讚的那杯草莓啊！
淋上煉乳更好吃
這間店也很有趣，是一間關東煮店，有立食
來點個金澤最有名的關東煮吧
就是左下角的「梅貝」，有點像大size的田螺，很好吃喔！一個350 日圓
左上角的是蝦天，就是黑輪裡面有蝦子，一個200日圓
右邊那個是玉子燒，覺得玉子燒還是不要泡在湯裡煮太久比較好
近江町市場對面還有一個「黑門小路」的名產店，
裡面有賣各種金澤的特產，也有退稅櫃台可現場退稅
包括這個讀者推薦943必吃的「烏雞庵」蛋糕
是用烏骨雞的雞蛋，蛋黃有彈性到可以用筷子夾起來
吃起來很像沒有蜂蜜搶走蛋香味的蜂蜜蛋糕，很綿密，咬下去後勁是天然的鮮甜味
原味的最好吃囉！
接著可以搭可愛的金澤周遊古董巴士前往主計町
這是位在東茶屋街旁的主計町料理料亭街，這河岸很有味道呢！
沿岸的料亭老店在晚上會開燈，櫻花季時也可以賞櫻
主計町和東茶屋街、西茶屋街並稱金澤的三大茶屋街，是昔日藝伎們往來頻繁之地
我好喜歡這個view
拍照拍一拍，我問金澤朋友有沒有聞到溫泉的味道？
一抬頭發現原來我們正在一家錢湯外面呢
向來對日本庶民文化很有興趣的943就想進去錢湯看看
顧店的是一位老婆婆，很和氣，本來不知道我們進來要做什麼，
我說我是台灣人，想要看看錢湯長什麼樣子
可能是因為第一次遇到跑進來探頭探腦的台灣人吧？
沒想到老婆婆竟然馬上微笑著從桌上的小冰箱裡拎了兩瓶咖啡牛奶送我們
怎麼推辭都沒效，真是揪感心呀～～
金澤朋友說咖啡牛奶是金澤人泡澡完最愛喝的飲料了。
這種人情味真的比什麼奢華享受都令人難忘呀！
因為有FB讀者留言說要去「怒洗」支持錢湯的老婆婆，所以就分享一下
這家錢湯位在主計町旁，叫「桑名湯」(kuwana湯)，泡一次500日圓含毛巾、肥皂之類的小用品
請大家務必注意泡澡禮節，大致和泡溫泉的注意事項差不多，
就是要先在澡堂旁的淋浴處把身體充分洗乾淨再進入池子裡泡澡
不可穿泳衣或任何衣物、裹毛巾等進入浴池、在浴池中也不可以作諸如潑水、搓洗身體等會弄髒浴池水質的動作喔！
請大家留意入浴禮節，因為大家在外都是代表台灣人啊！
桑名湯
營業時間：平日及週日13:00～24:00 週一休息
地址：金沢市東山三丁目1-5
金澤路上有好多傳統的町屋，很有古味
有人問說金澤和京都究竟有什麼不同，這是個好問題
正好943的金澤朋友就是在金澤長大後又在京都生活數年，我問她金澤和京都的最大不同
她說京都是古時皇室所在地，金澤則是武士文化
我想，同樣都是極有傳統風情的古都，京都有種皇室當仁不讓的氣勢，金澤則是比較平易近人的民間風情吧？
接著，就是到金澤必吃的金箔冰淇淋啦！
這支是烏雞庵的，金箔是散狀的，可是因為是用烏骨雞雞蛋作的，口感非常濃郁綿密，還會回甘呢。
有金箔的700日圓，沒金箔的500日圓
下圖是另一家的金箔冰淇淋
逛東茶屋街時遇到來金澤觀光的日本大學生，他們買的是另一家整片金箔的冰淇淋
這家因為使用的金箔面積比較大，所以一支冰淇淋要891日圓
東茶屋街是金澤最大的茶屋街，也就是過去藝伎會在筵席上表演的料亭老街
逛到一家「舊涌波家住宅主屋」的老宅，免費參觀，是以前的質屋（當舖）
有椅子可坐下來歇歇腿，還有wifi和洗手間可以借用
很不錯的免費休息處
在這裡遇到一位曾經去過台南參觀烏山頭水庫（因為建造者八田與一技師是金澤人）的志工爺爺
很熱心的介紹老屋的各種設施
東茶屋街最有名的古老街道
這天雖然是平日，但是觀光客有夠多，
943等了好久才拍到一張沒有五顏六色路人外套的照片... XD
接下來前往「長町武家屋敷跡」
這是過去中上階級武士的家宅遺跡，現在還有人住著，
範圍很小，所以很快就可以逛完
金澤朋友說：APA Hotel的女老闆就有在這帶置產，雖然她的祖先是農民不是武士，但是這個地段是身份的象徵
也因為房子裡還有人住，所以遊客也只能參觀遺留下來的長牆
這牆壁可有學問了，先看看下圖，看得出來牆有多高嗎？
答案請往下翻閱～
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天哪！這牆竟然這麼矮
感謝金澤朋友熱情充當模特兒，她身高大約160多公分
為什麼武士家宅大院的牆壁竟然這麼矮？
照這個高度，現代人要彎腰才能走過這個門呢！
金澤朋友說是因為古代日本人的身高不高的緣故
（OS: 咦？所以讓忍者也很容易翻過牆去嗎？）
至於「長町武家屋敷跡」的古牆為什麼要吊上稻草呢？
因為要防雪，下大雪的時候雪會浸濕泥土作的古牆，所以要把雪隔離開來。
接著是大家最期待的美食時間
金澤名物--半澤直樹劇中的伴手禮--俵屋麥芽糖！
鼎鼎大名的半澤直樹在劇中的設定是金澤人
有次半澤的老婆小花（上戶彩飾）回婆家探望婆婆，回大阪時就帶了這間俵屋的麥芽糖，
和台灣的麥芽糖有點不一樣，有很濃的大麥味道
是古早時期金澤人為了補充奶水不足而給幼兒添加的副食品
俵屋是具有將近兩百年歷史的老店，是金澤人小時候很懷念的味道呢！
接著吃金澤名物「螃蟹味噌甲羅燒」約1000日圓
你可能會說：咦？沒有看到味噌啊？味噌在哪？
呵呵，其實「螃蟹味噌」日文的意思就是「蟹黃」啦！
所以「螃蟹味噌」裡並沒有味噌哩！
這道菜是用蟹殼盛裝蟹黃、蟹肉、蛋黃、蔥在酒精燈上慢燒
非～常～好～吃～啊～
這道沙拉也是金澤名產，
是用能登豬肉及當地蔬菜作的沙拉
這兒的能登豬肉非常軟嫩，軟得好像和牛那樣的口感，
驚為天人...不，應該是驚為天豬才對
真是太好吃啦！
到金澤若不造訪金澤城和兼六園有點可惜，來一探究竟吧！
雖然金澤城現在只剩下城牆，
不過還是整修得很美
進去可看到不同時期建造的城牆，如下圖，
石頭的堆砌工法就很不一樣呢！
城門也頗有看頭，巨大的梁木與城門上的金屬裝飾很有氣勢
如果是櫻花季時造訪的話就更美了
還有名列日本三大名園的「兼六園」
與兼六園並列日本三大名園的還有與水戶偕樂園及岡山後樂園。
兼六園是江戶時代的諸侯（大名）在金澤城旁建造的庭園，歷經多任加賀藩主的修築，已是造園藝術的極致
上圖的石燈籠是最有名的景緻之一
秋季的楓紅及冬季的雪景，也是兼六園非常有名的造訪季節
兼六園的夜景也十分美麗，冬季時為了保護園內樹木不被大雪壓垮
工作人員會爬上樹梢拋下繩束，做成三角形的防雪護木吊繩的保護傘，也方便除雪，稱為雪吊，是兼六園的特殊景緻之一
943造訪的那一天是春季，也是雪吊的最後一天，到了春天就會拆下來
辛勤的工作人員戴上斗笠，與雪吊一起成了兼六園特有風情的景緻
兼六園門票成人310日圓、兒童100日圓，65歲以上憑護照免費
如果在收費開放時間15分鐘前（春夏秋3/1~10/15是早上6:45以前，冬季10/16~2/28或2/29是早上8點）進入就免費，
時間範圍是早上5:00開放~6:45截止
早上6:45就要離開，兼六園很大，大約逛一小時比較足夠
請見早朝無料的部份 http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/t_chinese/info.html
接下來要去學作和菓子體驗囉！
地點就在兼六園斜對面的「石川縣觀光物產館」樓上
「石川縣觀光物產館」的一樓有賣各種金澤的名產，
想得到的品牌在這都有
可以在逛兼六園時到此逛逛
這個和果子的製作體驗課程需要事先報名
課程約在一小時以內，費用1230 日圓，是在京都DIY和果子的一半價格而已
包含自己DIY三個和果子，以及一個達人做好的和果子，包裝盒、手套等製作工具
最重要的是還送一張可以到樓下買金澤名產的500日圓折價券
943買了540JPY的東西，用了這張折價券就真的只付40元日幣耶！
製作時會有達人在台上示範，每一排桌子前面也會有特寫的大螢幕
不會很難作，但是大家都做得好開心喔！
幫大家找到線上報名的方法，可惜只有日文網頁： http://kanazawa-kankou.jp/wagashi/
以下就是我們自己作的和果子，真是相當難得的體驗啊！
原來和果子是這樣做成的
非常有意思，很推薦到金澤去體驗這個課程喔！
如果要943選出金澤必體驗的Top3
除了前面介紹過的兼六園及和果子DIY體驗以外
有「忍者寺」之稱的「妙立寺」是一定不可錯過的行程喔！
忍者寺在tripadvisor上可是排名第二的金澤景點呢！
但是這間有將近四百年歷史的妙立寺非常神秘，裡面完全不給拍照，
規矩也很多，包括在寺內不可戴帽、不可交談包含口譯、不可觸摸、不可脫隊...
入場費用也已經漲到每人1000日圓，但都不減遊客想要探訪這間機關重重古剎的意願
妙立寺被稱為忍者寺是因為寺裡有很多機關，為什麼要有機關呢？
因為當時德川家康剛統一天下，對於各地的諸侯都很忌憚，尤其是對加賀藩
金澤當時的加賀第三代藩主前田利常為了保住性命，
不但讓母親（就是日劇「利家與松」裡的松島菜菜子）去德川家作人質、迎娶德川家康的孫女珠姬
還故意把鼻毛留得很長，裝瘋賣傻好讓德川家放鬆對自己的戒心
1643年時還在他經常朝拜的日蓮宗寺廟內造了很多機關，
以防止他來妙立寺參拜時遭到刺客行刺，以及方便逃回金澤城。
因為裡面不能拍照，也只有日語解說，也不准口譯邊聽邊翻譯
（但是會出借各種語言的資料夾可以一面聽日語一面翻閱繁體中文的翻譯文字，
報到時會詢問國籍，然後把外國人集中安排在暖爐旁邊，之後分成幾個小組分批分路線參觀）
所以只能用簡介折頁上面的照片來讓大家了解。
首先是寺廟天井有一口水井，據說井裡建了一個密道通往金澤城
上圖那個賽錢箱其實是第一個陷阱，
如果有刺客的話，就會把敵人引到賽錢箱的位置讓他掉下去
平常是用賽錢箱掩護。
寺裡也有藩主專用的朝拜密室，就是一般人在大殿裡聽住持講道，藩主則出現在樓中樓的密室裡。
上圖這個位在佛龕後方的秘密階梯是讓藩主遇到危險時可以逃走的地道
左圖是關上的樣子，還附有卡榫讓門關上以後就無法打開密道的門
下圖左邊是運用自然彎曲的木頭作樑木，以支撐金澤冬季落在屋頂的大量積雪。
上圖右方是另一個通往武士房間的樓梯，
如果遇到危險就把敵人引到這裡，讓刺客掉到樓梯底下有武士埋伏的房間被刺殺。
還有一間完全沒有窗戶的「四」疊大小的暗室（四=死的諧音），是讓藩主萬一無法逃脫時切腹用的小房間。
（這也設想太周到了）
除了以上機關，還有以下這張可以從寺廟外部拍攝的紙門
右下角這個有短線條的樓梯其實是一個刺殺外來敵人的陷阱
白色的部份其實是可透光的紙門，藏身在寺裡的武士可看到外面的動靜
只要看到敵人從這裡過去，就會從樓梯內刺殺攻擊。
所以其實忍者寺裡是沒有忍者的... orz... 不過眾人看完後還是嘖嘖稱奇，每個人都覺得很值得。
妙立寺官網及報名方式： http://www.myouryuji.or.jp/
基本上他們都是要電話報名，可請飯店人員幫忙用電話報名，或是到現場排隊
忍者寺院子的小廟供奉著菩薩，牆上貼滿日本各地朝聖者的署名貼紙
石雕的菩薩神像底下有鬃刷，猜猜是作什麼用的呢？
原來是類似「浴佛」的概念，要幫菩薩刷洗身上的苔蘚，也有杓子方便刷洗
最後要介紹在金澤的住處了
這次金澤朋友幫我挑了一間tripadvisor上在金澤排名第一名的飯店
天哪，難得有這種在當地排名第一但是價格住得起的飯店，又是新開幕不久，當然要嘗鮮囉！
風格很精緻，到金澤這麼有傳統風情的地方就住住看商旅以外的風格旅店吧！
櫃台設有座椅，入住時坐在椅子上填寫資料，不用罰站，
是我對這個飯店的第一個驚豔，
還有櫃台上會擺上當天入住客人國家的國旗迎接呢！
填寫資料時，櫃台還會奉上迎賓茶點，手拉胚陶杯及木盤，搭配包成紙花的小糖果，相當有質感
天哪！這不是住villa才有的待遇嗎？
右邊那個白色的小茶點可不是隨便包一包，
943原本以為那個糖果是像東南亞villa那樣，是員工自己用材料包裝自己作的迎賓甜點，結果並不是
這個小糖果是金澤名物啊！
在金澤各大百貨都有專櫃的諸江屋落雁糖！
一盒要1188 日圓！
落雁糖吃起來是什麼感覺呢？
其實有點像小時候吃的口笛糖，但是味道細緻很多
前幾天943看日本節目有介紹奈良人排隊都買不到的糖果，來賓說吃起來像落雁糖，看起來也是外型很類似
來到房間門口，簡直就像一個小藝廊啊！
金澤真不愧是小京都，給人非常精緻的感覺。
進入房間覺得擺設很雅緻
首先看到的是床，再走進去是浴室，最裡面是客廳起居室，也就是說有兩台電視，不用搶～
床尾擺著男女有別的浴衣，會依據入住者的性別預先擺好，滿用心的
右邊的竹籃是去湯屋時可以帶的置物籃，裡面還有一塊石川縣特產醫王石製作的小肥皂和小手袋
還有小點心也是在地名產
浴室和洗手台、廁所是分開的，很乾淨
溫泉粉、泡澡香包和香皂都是石川縣的特產
上完洗手間後馬桶也是會自動沖水的那種
（可惜沒有自動升起馬桶蓋，不過那個真的是5星級日式villa有的等級）
備品是有金箔的溫泉粉～～
非常特別啊～
牙刷也不是那種難刷的廉價品，不錯。
浴室特地開了一個小窗可以看到起居室的電視，真貼心
小窗也有簾子可拉上
冰箱上的茶包組合、有附一瓶白山的礦泉水，
還貼心的準備了泡茶計算時間的小沙漏（左下角）
讓人感覺很用心
起居室的電視可以看最新的電影，雖然沒有字幕，不過就看看吧！
早上的lobby有座位可以等候同行友人，
可以欣賞石川縣的加賀友禪和服、漆器、金澤和傘等工藝及窗外的景緻
還有一間放滿各種金澤旅遊資訊、可以使用電腦、上網、影印的小辦公室
連當地的天氣和氣溫都寫在白板上，揪感心～
湯屋的大眾池也很新（因為飯店是新開幕的咩）
女湯和男湯外頭有個可以免費使用的按摩椅
泡澡完可以很舒服的按摩一下
早餐也很不錯，食材新鮮，料理得也好吃
除了有金澤咖哩、金澤牛丼（有加紅椒）以外
早餐還有冰淇淋和甜點吃到飽！
算算這樣住宿費兩人4千台幣實在很超值呢！
吃早餐時看四周的客人幾乎都是日本客，大多是家庭旅行和情侶居多
查了一下tripadvisor上房價最便宜的是expedia和Hotels.com
因為expedia有買貴退2倍差價所以就看e家的特價
雖然這家彩庭飯店在台灣尚無名氣，但在三月查四月份幾乎都已經滿房，
要從六月中至七月底才有比較便宜的價格，也就是雙人房台幣4千多
評價是4.7/5分，看了一下各個評價，很多都給滿分5分，大部分都是說員工很親切，
也有提到雖然位置有點偏遠但是在金澤JR站有定時接駁車（九人座小巴，會核對住客名單、官網有時刻表）、
（在車站旁還有住客專屬的免費置物櫃，可省下車站內置物櫃費用至少500日圓）
可以連過去看價格與評價： https://www.expedia.com.tw/Ishikawa-Hotels-Kanazawa-Sainoniwa-Hotel
金澤有京都的傳統氛圍卻沒有京都的觀光人潮，很適合喜歡日本傳統文化的人士一遊
建議行程（超輕鬆悠閒版）：
第一天
早上--近江町市場，午餐在市場解決。
下午--1pm 主計町茶屋街、2pm 東茶屋街、4pm長町武家屋敷遺跡
第二天
早上--金澤城、兼六園
下午--1pm 和果子DIY體驗（觀光物產館）、3pm忍者寺、4pm西茶屋街。
若要購物的話，
金澤的百貨公司不是很多，可以逛的有金澤車站旁的forus、近江町市場對面的M'ZA、黑門小路裡有很多名產店。
或是商業區的香林坊有大和百貨跟109百貨（離武家屋敷很近）
不過金澤藥妝價格比名古屋高一些。
金澤的大眾運輸交通很方便，候車亭還有螢幕顯示公車現在位置的衛星地圖，很先進
即使不自駕也很方便喔。
全程可用城下町金澤周遊巴士往來，500日圓可買成人一日券任意搭乘至地圖中的範圍
繁體中文官網： http://www.hokutetsu.co.jp/tc
從金澤車站可從7號月台上車，購票在旁邊的交通案內所買票，也可拿繁體中文的地圖。
此行程感謝石川縣政府協助，行程由943與石川縣政府共同討論決定。
延伸閱讀943的超詳細旅行實測指南：
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