2013年943造訪金門留下許多美好的回憶，但當時的移動地點大多集中在金城和金湖
這次就想要到金沙一探究竟
聽說金沙鎮上的沙美老街滿有味道的，於是就敲定到沙美商圈這邊看看。
果然這邊都是原汁原味的復古招牌，還有在台灣很難看到的陽台建築樣式
電影「軍中樂園」很多場景都是在金沙取景拍攝的
看到這種鏽蝕的招牌、復古的字體和木門就忍不住要拍啊
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朋友介紹這家「我家蛋糕」有很特別的糕餅，也有不少媒體報導過
這家雖然看起來和一般的麵包店沒啥不同，但卻常自行研發各種有特色的糕點
首先是「高粱酒酸白菜鹹蛋糕」，沒想到酸白菜也可以做成蛋糕
除了一般鹹蛋糕會用到的肉燥以外，原來還有酸白菜和培根，還有金門高粱酒
但是高粱酒在烘焙的過程中就會蒸發掉，所以蛋糕吃起來是不會有酒味的，但卻有一股香氣
雖然這幾種原料看起來不常湊在一起，但吃起來口感卻很搭
蛋糕口感也是走綿密路線（後來又吃了不少金門的糕餅，943發現金門的糕點和金門芋頭一樣喜歡綿密的口感）
肉燥和酒糟的香、培根的鹹和蛋糕的甜混合在一起搭配得滿好的
一大塊$150，炸彈糕冰冰的更好吃，眾人都說讚
蛋糕盒還設計成裝炸彈的木盒樣式，老闆出貨時還會隨機夾 一些彩色的炸彈造型書籤，
上面有一些吉祥話，例如財運是「荷包滿滿」、或「一匹黑馬」...等等
另一款炸彈糕：高粱酒布朗尼
上面白白的是高粱顆粒，有點像麥仁，
也是綿密的口感
一整塊$180
「我家蛋糕」的老闆常會自行研發金門特殊口味的蛋糕
炸彈糕是招牌
正拍照時，有小孩子到店裡買麵包，
選的是這種也是類似手榴彈造型的古早味蛋糕
好奇之下一嚐，有點類似小時候常吃的海綿蛋糕，好吃
不過這款中間有加餡料，是用金門有名的芋頭，口感也不壞。
老闆說金門芋頭要挑輕的，吃起來比較鬆軟。
如果是重的，就是密度太高吃起來太硬。又學到一招了。
我家蛋糕
金門縣金沙鎮復興街16號
電話：(082) 351591
接著熱心的我家蛋糕老闆就帶我們到隔壁的博愛街上的「金高粱手工蛋捲」
這蛋捲還真是厚實啊！
是金門高粱蛋捲的創始店。
是高粱粉作的蛋捲
而且高粱蛋捲的口感也是走綿密路線，不訴求酥脆的
老闆娘說蛋捲只有加雞蛋和高粱粉的口感就是綿密，如果是酥脆的就是有加水
有很多種口味，現場都可以自由試吃
這天正好吃到原味、麥苗口味和芋頭口味，都不錯吃
因為山寨店越來越多，創始店的手工蛋捲要認明創辦人林星輝的頭像
所有的高粱蛋捲都是用現場的機器一根一根手工製作的
金高粱手工蛋捲的隔壁就是金沙商圈最早出名的閩式燒餅，很多人來買
閩式燒餅外皮酥脆，
甜的內餡麥芽甜而不膩，不會黏牙
鹹的內餡是肉燥，
有個燒餅我放到隔天才吃，口感依舊不錯
再走幾步路，轉到三民路上，就可以看到這間招牌都褪色的饅頭店前好多客人在購買
老闆在裡頭一直忙著作，老闆的太太和小孩就一直忙著賣
每個客人都是在地人打扮，都是買一大袋一大袋的饅頭或包子，人手好幾大包
吃了一個肉包覺得皮好厚好扎實，口感非常Q，完全不會黏牙，應該是老麵才能作到這種程度
內餡的豬肉吃起來很鮮嫩多汁，完全不柴不乾也沒有不新鮮的味道，金門蔥很香
後來回台灣以後我覺得最後悔的事情就是沒有也買一大袋包子回台灣啊！
因為重點是一個肉包竟然只要12元！12元！12元！12元！
我在台北吃到很多肉包都是兩倍價格又不好吃
饅頭也只要6元，我超後悔沒有買一大包包子饅頭回台灣的啦！（跺腳）
阿西老闆手上一直不停的作各種包子饅頭，沒時間理我們... XD
這間是「中興饅頭包子」店，招牌雖然褪色但上面寫的是「中興肉包饅頭」
地址是金門縣金沙鎮沙美三民路22巷7號
電話：(082) 351012
943的FB粉絲頁也有金門讀者說喜歡這家（握手～）
私以為金門這家中興的肉包比廈門街那邊的康樂意好吃耶～
隔壁的隔壁是怡馨糕餅家，是老店了，專賣金門傳統糕點
人手不足，所以老闆也是忙到沒時間跟我講話
金門的麻花卷是蒜頭口味的，不錯吃
還有右邊那心形的餅是「牛軛餅」，因為形狀很像犁田時背在牛背上的木製牛軛，所以有這個名稱
閩南語發音很像「牛車餅」
據說是從廈門傳來金門的
所以台灣很少見，是金門的特產
有點嚼勁，但沒有到貝果那麼硬
吃起來有點像甜的光餅，或是有嚼勁的發糕，也讓943想起曾在馬來西亞沙巴吃到的鹹煎餅
總之就是閩南系的食物啦
還有下圖左邊的「寸棗糖」，就是糯米版的沙其馬啦！外面裹上甜甜的麥芽
為什麼叫做「寸棗糖」呢？老闆說因為大小一寸方又做成紅棗的樣子，所以就叫寸棗糖了。
另外，怡馨的一口酥餅也好吃，口感很酥很脆有點像好吃桃酥才有的那種香酥
金沙沒有很多觀光客，也沒有台灣一般老街的商業氣息，超讚的
走沒幾步又看到一間麵店在門口曬麵線
上次943來金門沒有拍夠曬麵線，這次有好幾排可以拍，當然要拍個夠
復興麵店老闆的家人伸手摸摸麵線乾了沒，笑得好可愛，可惜老人家害羞不敢上鏡頭
麵線做好之後就放在太陽底下曬，如果陽光很強就只要曬一下子，如果陽光很弱就要多曬好幾個鐘頭了
大約是日曬再風乾各5~6小時
麵線這樣看起來真的好像線簾喔
中午去金湖吃午餐，常在金門辦活動的朋友說這間鮮采餐廳是長期辦活動下來吃到金門最好吃的餐廳之一
這道德國豬腳雖然不是金門傳統菜，可是很好吃
先滷再炸讓外皮很酥脆但裡面的肉依舊非常軟嫩
好吃到被所有人一掃而空
943覺得比三芝和大業路那邊的德國豬腳好吃
還有金門的招牌菜--石蚵煎
金門的蚵仔煎的蚵仔超級多，不像台灣只有五六顆，而是滿滿的蚵仔和蛋
金門的蚵仔是石蚵，個頭小但香味比較濃厚，也是好吃好吃
還不錯的螃蟹炒粉條，我只顧著吃螃蟹沒空吃粉條
鮮采美食餐廳 金門縣金湖鎮國順街35號
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其實943這次來金門主要是來出席記者會的
前面去沙美老街只是順便吃吃玩玩
因為金門首度推出電動公車，讓我環遊世界羨慕別國電動環保公車並期待自己國家也有電動巴士的願望實現了
而且金門因為沒塞車，巴士到站時間可以精準到分，就像在日本旅行一樣算準時間出去等公車就可以了，好方便
其實上次來金門，我就因為金門的公車很酷（有屋瓦、對聯、超詳細公車路線圖）而開心的專門寫了一篇金門公車趴趴走介紹：
http://blog.xuite.net/iq943/ez37/84003827
搭公車遊金門是最環保、省錢又能深入大街小巷、體驗在地生活的方式
所以上台的時候，943就大致分享了以上這這些心得
其實我有點緊張啊，因為在我前面致詞的縣長、經濟部長、立委等長官都超會講的...
還好後來講得滿順利的... XD
這次到金門發現金門的公車竟然可以用悠遊卡和一卡通，而且還是電動的
就覺得金門福利不但好，而且好先進啊～
車牌上還寫著「電動車」三個字呢。
會後和媒體朋友們一起試乘電動公車
心得是電動公車比較不像燃油的車輛，行駛時並不會震動得很厲害
坐起來非常舒服平穩
行走時也幾乎沒有什麼噪音
所以倒車時車子會一直發出語音「本身倒車中」（之類的）提醒週邊
以免撞倒路人，也是不錯的設計。
聽到現場長官受訪時提到未來打算引進幾萬輛電動巴士到台灣，
好期待全面使用低碳環保公車的一天趕快來臨啊。
上回943到金門玩得超開心，就自己批哩啪啦寫了快10篇攻略和遊記，歡迎大家參考喔：
金門旅遊吃玩攻略5美食篇-Lin+Coffee/佳軒黑巧克力布丁
金門旅遊吃玩攻略7景點必逛篇-總兵署/後浦小鎮夜間導覽/將軍第/風獅爺/莒光樓金門電話亭
延伸閱讀943的超詳細旅行實測指南：
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