943註：托大家的福，在聯合報青春名人堂專欄原本只打算寫第一年，感謝編輯力邀，2016將繼續邁入第三年，因為計畫日後將文章集結出版，所以只會挑選少數幾篇存檔到blog~ ^_^
「立志當個好旅人」專欄
從窮山惡水 變身有機福田
2015-02-12 02:41:47 聯合報 文／九四三
兩年前一次跨洲旅行的尾聲，我原打算直接從馬來西亞搭火車北攻曼谷，途中卻因為一部泰國小品電影《愛久彌新》提到南部小鎮「春蓬」，讓我臨時起意停留，在鎮上一間新開的青年旅館裡住了幾天。
不浪費一點空間的生態園區
青年旅館的主人是位泰籍華裔青年，他祖父當年為了躲避戰禍移居泰國，身為第三代的他只記得自己的祖籍是潮州。雖然不會說華語，卻喜歡周杰倫的歌。原本在曼谷旅行社上班的他，因為父母年事已高，返鄉開了這間青年旅館，以便就近照顧兩老。
有天早上，他忽然提議要載我和另外兩位歐洲住客去附近看看：「走吧！我帶你們去鄰近的生態園區。」
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一聽到「生態」這個關鍵字，我的興致就來了。二話不說，一把抓起遮陽帽跟著出發。沒多久，車子到了一處郊外。
走在稻田旁，我訝異發現這裡的稻穗竟然長到與我肩膀一樣高。「台灣的稻子只到膝蓋高啊！」我驚嘆著。
一眼瞥見旁邊有間木造廁所，大概是稻草掩蓋的關係，外頭完全聞不出臭味。農人們將排泄物靜置十五天，發酵後排入另一儲存槽中，再放置十五天，最後排入稻田裡。其堆肥完全沒有異味。
由於這個生態園區沒有開放參觀，因此我們看到的都是原汁原味的真實工作場景－－農人正用傳統式石磨分離稻殼與米粒，再以手工與風力篩除外殼，田埂旁的灌溉水道擺著一台用舊腳踏車改裝而成的人力龍骨車，利用腳踏的力量將灌溉用水導入田裡。四周的渠道盡是大大小小的魚、青蛙、蟾蜍等生物，魚群躍出水面搶食，青蛙胡叫亂跳，生機蓬勃的樣子彷彿正大聲告訴我們這裡是有機環保農田。
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還有一處小屋堆了些瓶子和滿是泰文的標籤，農民正在將有機農作物香茅等藥草加入椰子油等材料，製作成乳液、洗手乳、洗碗精等產品。
本來是一卡車才能賣得一百元的農作物，經過加工後，變成一小瓶就能賺進外快的「搖錢草」，價值翻漲數倍。
我端詳這些瓶瓶罐罐，發現自己在曼谷百貨公司Royal Project專區看到的便宜又好用的有機產品，就是在泰國皇室輔導下，從這些小農手上製作出來的。
走沒幾步路，是一處湖泊，湖上搭建了一間巨型高腳屋。在園區裡工作的農人們，每到用餐時間，就會聚在這裡吃大鍋飯。「土地利用得沒有一點浪費。有土壤的地方全都拿來種東西，沒土可種的池塘上方才拿來蓋房子！」讓外號「就是省」的我也不禁會心一笑。
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泰皇一聲令下 建成猴腮蓄水池
轉個彎，一間用黏土和竹子搭建的傳統矮房子裡，放有十分先進的設備，將炸過食物的廢油加工成汽油。再抬頭往外一瞧，湖上行駛的船隻正是用加工過的食用廢油開動的呢。
「整片土地都能自給自足，真不簡單，這就是泰國物價始終便宜的秘訣嗎？」我忍不住發問。
青年旅館主人沒有回答，卻指著眼前的湖泊說起故事：「這個湖其實是個人工蓄水池，我們春蓬和其他泰國南部的鄉鎮一樣，以前每到五月雨季就會慘遭洪水肆虐，有時一年淹水好幾次，民不聊生。有一年颱風水災造成十六萬人無家可歸，泰皇來勘災，吩咐要整治改善，眼前這個水池就是他為了解決當地水患之苦，提議興建的猴腮蓄水池。」
「為什麼叫猴腮呢？」我問。
「因為猴子常把食物塞得兩頰鼓鼓的，這個蓄水池就像猴子的兩腮，大雨來襲時可以蓄積過多的雨水，洪水便不會灌入民宅。我小時候春蓬每年必淹兩到三次，但蓄水池蓋好後，十餘年來再也沒有發生過水災了。」他看似平靜，語氣裡卻有掩不住的激動。兩位來自歐洲的住客有點驚訝，我卻一點也不意外，之前接觸到的泰國人民，一談起他們擁戴的泰皇，十個有九個都是這樣的語氣，不是興奮就是感激。
「興建這個蓄水池以及把雨水排入海中的運河，都沒有動用到政府的經費，而是泰皇自己拿出皇家資金一千八百萬泰銖來支付的。他還進一步要求蓄水池不要只有雨季儲水功能，平時要能夠灌溉，於是這附近開始種植稻子等農作物，成立這個生態園區。」他笑著說：「我們泰皇相當了解公部門效率有限，還親自下令一個月完工。本來要拖一年半載的蓄水池工程，在泰皇要求下沒人敢怠慢，效率超好，終於解決了人民千百年來的洪患之苦。妳說，我們能不愛我們的國王嗎？」
「從窮山惡水變身有機農地，這改變真大啊！」我感嘆的說。
「是啊，就看握有權力的主上要不要替人民著想，還有方法聰不聰明，如此而已。」他回答。
一個人工蓄水池不但終結了當地人連年洪患的噩夢，還使農民得到新的生計，也讓消費者擁有健康無毒的產品，可說創造了三贏的局面。攸關公眾利益的政策影響深遠，除了解決問題，一舉數得及永續經營的概念，是否也該放入政策考慮範圍內呢？泰國春蓬的猴腮湖給了我們一個可供參考的答案。
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延伸閱讀一、
943在聯合報「青春名人堂」專欄的部份文章
聯合報青春名人堂專欄1-「把自己丟出門好好鍛鍊吧」 http://blog.xuite.net/iq943/ez37/307046639
聯合報青春名人堂專欄4-「台灣人 別被自卑感騙啦(之一～三)」 http://blog.xuite.net/iq943/ez37/311691894
聯合報青春名人堂專欄13-「改行開卡車的數學老師」 http://blog.xuite.net/iq943/ez37/335249272
聯合報青春名人堂專欄15-「愛爾蘭房市泡沫之鑑」 http://blog.xuite.net/iq943/ez37/343664388
聯合報青春名人堂專欄22-「臨時抱佛腳也是一種作弊？」http://blog.xuite.net/iq943/ez37/368160566
延伸閱讀二、
943在皇冠雜誌寫的專欄文章：
1. 台灣公婆沒房子討不到媳婦，希臘丈人沒房子找不著女婿？希臘小情侶的生存之道
2. 希臘人教我們的理財課
6. 萬分之一的危險
7. 轉苦為樂好快活
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