擁有全台最多古蹟的台南，自從1624年荷蘭東印度公司在安平建築了熱蘭遮堡，讓台灣和世界經濟體系接軌後，到2024年就即將迎接400年的里程碑。400年來台灣在世界舞台上擁有一席角色，各族群也在這塊土地上編織了屬於自己的歷史。
為了迎接即將到來的「台南400」慶祝活動，943先來台南來個暖身小旅行，造訪台南在台灣四百年歷史中扮演重要角色的景點，追本溯源。
鼓茶樓
不少人到台南的旅遊計畫就是「吃小吃、訪古蹟」，那麼如果是身在古蹟中，一面吃著美味餐點、一面聆聽逗趣說唱台南歷史的藝術表演呢？
位在永樂町宮後街的鼓茶樓，就有這樣令人耳目一新的體驗。
由擊鼓藝術家組成的「十鼓文創」將水仙宮後方曾為打鐵鋪的百年老屋打造成結合陳列館、劇場、餐廳的地方，來此可一面享用具有濃濃台南古早味的茶香荷葉飯等套餐，一面欣賞台上雙人對口說唱的傳統表演藝術「答嘴鼓」，結合「說書」、「說茶」、「說菜」及「亂打秀」打擊樂器等表演，將台南在地的歷史、美食及典故以輕鬆詼諧的方式呈現給觀眾，一個小時的表演完全沒有冷場，甚至還搭配投影片及有獎猜謎等互動，非常有趣。
在網路影音興起的年代，不少表演藝術團體苦無票房，但「十鼓文創」卻走出演藝廳院，相當「入世」地積極投入各種以鼓樂為主題的餐飲、精品飯店，甚至遊樂園，藝術不只是增加經營事業質感與獨特性的利器，也是文化傳承和創新產業的主力，長久努力的結果是不但擁有觀眾、也有票房和收入，本業的藝術表演也獲得國內外大獎的肯定，943覺得這實在相當難得。
大南門城
逛完百年老屋，造訪不遠處的大南門城，懷古時序來到更早之前的清代。
大南門城建於建於1725年（清雍正3年）大南門是清朝台南「台灣府城」的14座城門之一，也是目前台灣唯一僅存的「甕城」。
甕城就是把敵人引入圍攻的半圓形甕狀小城，通常與主要城門方向不同，如此可使敵人將砲火轉向甕城而保護主要城門。大南門保留了昔日給戰馬行走的「馬道」，文史研究者推斷為了阻隔敵人上到城樓，應該是後來才興建登城梯。現在公園內以部份磚石重現當年城牆的位置，大南門城也是許多網美拍照的好去處。
安平古堡
安平古堡被譽為台灣名稱最多的古蹟之一，隨著時代更迭，安平古堡的名稱從熱蘭遮城、奧倫治城、王城、紅毛城、番仔城、延平王城到安平鎮城。1624年荷蘭東印度公司來台興建熱蘭遮城，台灣從此加入世界經濟舞台的「大航海時代」。1661年鄭成功圍攻熱蘭遮城，結束了荷治時期，安平古堡又再次成為台灣歷史上見證時代更替的重要場域。
雖然目前安平古堡內部現存最早的古蹟僅有被列為一級古蹟的「台灣城殘跡」城牆，但擁有紅色三角屋頂的瞭望臺、安平古堡文物陳列館、鄭成功銅像及古堡石碑等，依舊是安平古堡內外國遊客及中小學校外教學留影的熱門地點。
土城正統鹿耳門聖母廟
提到鄭成功，當然也不能錯過當年國姓爺來台登陸的關鍵地點鹿耳門，土城正統鹿耳門聖母廟最為人所知的就是曾獲網友票選為全台十大月老廟，超靈驗的月老星君至今已促合數萬對佳偶，還願新人的結婚照密密麻麻地從一樓樓梯貼到三樓。
除此以外，近年聖母廟也推展「古風攝影棚」，只要捐獻媽祖緣金100元即可體驗各種古裝，300元即可在壯觀如紫禁城般的廟殿間自由拍照，古裝風格從漢服、清代格格及王爺裝到旗袍都一應俱全。
五條港歷史散步
被譽為台南小吃一級戰區的海安路與神農街一帶，其實是源自清代的「五條港」商港街區。清代中葉時，中西區有五條銜接府城市中心到海岸的五條商業繁盛的運河港道。從今天的成功路以南開始，分別有新港墘港、佛頭港、南勢港、南河港，到民生路、中正路一帶的安海港，五條河港的形狀宛如五根手指般匯入舊運河。
站在車水馬龍、熙來攘往的馬路旁，很難想像古早年代的腳下竟然是海邊，畢竟現在中西區離海甚遠，但在大約300年前，金華路、河樂廣場以西幾乎都是海水，原來「滄海桑田」就是這種感覺呀！雖然五條港河道後來隨著台江內海泥沙淤積而逐漸沒入地底，但今日的神農街與民族路仍是延續當時港道兩旁的街屋而來的車路。
當時五條河港各有不同姓氏宗族主掌碼頭商圈，感覺很像943之前造訪過的馬來西亞檳城9座姓氏橋（姓周橋、姓李橋等）。想來當時福建先民跨海移居討生活，同鄉同姓家族團結聚居工作，也是常態。
台南五條港則是不同姓氏各自供奉不同神祇，例如神農街因有藥王廟而有此名。而從現今依舊香火鼎盛的金華府、南沙宮開基包公廟、水仙宮及有「台灣首廟」之譽的西羅殿等廟宇和接官亭牌坊，也不難想像此地港邊商貿匯集、千帆過盡的昔日風華。
像是少見祭祀風神的的「風神廟」，來由是1739年（清乾隆4年）因希望接待來台官員平安橫渡「黑水溝」台灣海峽而祈求風平浪靜的廟宇，現存為1924年重建的建築。風神廟配祀還有火神、水神、雷公、電母、廣澤尊王、媽祖、觀音佛祖等神明。不僅是全台唯一供奉風神的宮廟，也是全台唯一的「光之廟宇」，夜間行經此地尤其感覺與一般廟宇不太一樣，少了許多刺眼炫光，943上網研究，發現原來這是台南是政府特地邀請曾替自由女神設計光線的華人國際光雕師周鍊，以多層次光影將風神廟打造成宛如藝術名作的建築。
若想更深入了解台南的歷史，不妨參加原名為「台南米其林三星之旅」的免費「台南散步導覽」。
其中「五條港舊城漫遊」路線可探索美食林立的中西區，尤其星光梯次在較為涼爽的夜間散步，可避開南部襖熱的高溫，十分愜意。
每週五及週六19:00-21:00都有梯次，集合地點在海安路與神農街口。
可至台南市政府網站免費報名並贈送保險： https://www.twtainan.net/zh-tw/statics/tainan-walking-tour
只有走星光梯次夜間導覽才能欣賞到的「看西街教會」仿英國聖保羅大教堂白色圓頂及希臘神殿圓柱的美麗夜景，在充滿東方廟宇風情的接官亭附近巷內，成了令人眼睛一亮的風景。
神農街許多老建築仍保存當年街屋時二樓無陽台卻懸空的門，原來這是當時方便從二樓直接將要出貨的物品丟下一樓，節省人力。
這和943旅行新加坡、馬來西亞常看到唐人街老屋二樓的懸空門是類似的作用。
當時五條港街屋由於木料都從福建運來，作為橫梁的木材統一規格都是4公尺半，因此街屋店面甚至廟宇的寬度也都是4公尺半。
來到台南當然也要逛逛美食的觀光工廠，從台南運河旁五條港街區起家的「黑橋牌香腸博物館」當然也是這次的重點。
參觀前先來做「御飯團DIY」體驗，大家拿到三角形壓模、手套、肉鬆、醋飯、海苔等工具，聽完講解，就開始動手了。
將醋飯放入模型壓成三角形，再倒入肉鬆，加入第二團白飯層到上方後，輕輕按壓上方的模片，倒出來就是漂亮的三角飯糰的形狀了。
再將海苔放對方向，輕輕包住飯糰，和超商裡販售一模一樣的御飯糰就完成了。
香腸博物館免費參觀不用門票，除了一樓短短的懷舊街景以外，二樓和三樓也有陳列展示空間，將1957年在台南烏橋旁成立的小肉鋪依據老照片重現。
還有台南昔日沙卡里巴令人懷念的豬肉小吃攤情景，非常適合拍照。
除此以外還有世界各種香腸分類、腸衣及各種香料簡介、香腸製作過程等細節的陳列介紹。
也可以參觀黑橋牌香腸的工廠製作流水線，但工廠內禁止拍照攝影，大家就到現場去免費參觀吧！
這次來到安平又入住大員皇冠假日酒店，
這次是943第三次入住，恭喜飯店業終於撐到解封，房間很滿，環境依舊很乾淨。
門外的視野很好，陽台上還有兩張涼椅可欣賞安平夕照。
浴缸就在房間內，可以直接看電視，也有閱讀台，很舒適呀！
這次入住適逢台南大員皇冠假日酒店元素餐廳推出全新菜色「東南亞美食節」，
50多道全新菜色包含泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓等五個國家的經典美食都能一次品嚐。
東南亞buffet晚餐整體滿不錯的，其中943覺得最好吃的就是菲律賓脆五花和越南豬排。
另外廣式燒臘的雞肉、鳳爪也軟嫩好吃，標榜58度C溫泡8小時的沙朗牛排還不錯。
隔天中午的午餐則是在鹿耳門有名的「水瀨閣水上木屋景觀海鮮餐廳」，
這天吃的都是當地朋友推薦的菜色，
包括：海螺烏魚子、水瀨香酥魚、極品紅蟳粥、泡菜鮮軟絲、百香果大蝦、金沙烏魚腱、茴香蛤蜊肉、魷魚螺肉蒜等。
943覺得很不錯的有茴香松板豬蛤蜊肉、水瀨香酥魚等。
原為漁塭的室外景觀不錯，不少人來此在池畔用餐欣賞美景。
一年一度的台南學甲「蜀葵花文化節」又開始了，最早學甲只有一戶栽種蜀葵，後來因發展「一區一特色」而擴大為花季。2023年花季栽種面積約2公頃，今年943是第二次造訪，除了往年有的鼠尾花、雞冠花、百日草、萬壽菊和薰衣草花田以外，還多了不少裝置藝術和花燈，今年還特別增加夜間燈景、川劇變臉等表演項目，也邀請不少街頭藝人週末一起來演出，小吃攤也來了，看來是相當熱鬧呀！
蜀葵花是錦葵科蜀葵屬植物，比較為人所知的俗名是「一丈紅」，此外還有麻杆花、戎葵、吳葵、熟季花、衛足葵、胡葵...等名稱。特色是花可長到比人還高，許多人喜歡在花季時與花合照，各種高達1.5~2公尺的紅色、紫色、白色、黃色、粉紅等色彩的蜀葵花朵成串盛開，這種全身都被盛開的花朵包圍的感覺，在花之迷宮中迷路也是很浪漫的呢！
蜀葵花文化節地點：台南市學甲區光華里過港子66號之12
花期：2月底至5月初
全天開放，免門票，附近有停車場。
春天就是賞花的季節，2023台灣蘭展也在此時開幕了，堂堂邁入第19年的蘭展，今年以「蘭花魔鏡—看見，新起點」為主題，以各種色彩繽紛的蘭花佈置出美麗的展場。
據說科學家們曾在6500萬年前被鎖在琥珀中的蜜蜂身上，找到了當時的蘭花花粉，因此4隻身形龐大的恐龍就成了襯托美麗蘭花的重要佈景，帶領大家回到蘭花早已在地球展現花姿的侏儸紀時代。
展場中還有有趣的免費DIY體驗，例如用蠟筆將蘭花塗上自己喜歡的顏色，交給工作人員掃描，不久就可以在螢幕上欣賞自己親手繪製的整片蘭花花海囉！943透露一個小訣竅：最容易在螢幕上顯現的是黃色、藍色和白色，使用這三種顏色就會很顯眼美麗唷！
2023國際蘭展展場也有展出今年蘭花大賽的得獎作品，台灣的蘭花產量佔全球最多比例，期待台灣的蘭花能像荷蘭鬱金香那樣將美麗銷往全世界。
台南的台灣國際蘭展與世界蘭展、東京蘭展並稱為世界三大蘭展之一，自然也要伸出地球村的友誼之手，去年有台灣蘭花生技公司將烏克蘭國旗噴印在白色蘭花上，營造出黃藍交織的美麗蘭花。今年則因應土耳其震災，以土耳其國旗的紅底白星月為圖案噴印在蘭花上，在蘭展現場限量義賣捐贈土耳其賑災並為土耳其震災祈福，吸引不少民眾響應。
除了烏克蘭和土耳其國旗以外，也能在蘭花上噴染出各種美麗炫爛的顏色。從漸層到花邊等效果都能達成，非常難得。
前往國際蘭展可從高鐵嘉義站、臺鐵新營站、臺鐵後壁站等地搭乘免費接駁車前往
2023臺灣國際蘭展
展覽地點：臺灣蘭花生物科技園區（臺南市後壁區長安里烏樹林325號）
展覽時間：2023年3月4日至3月19日
門票請上官網
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