湯布院 由布院 九州 日本 旅行

美麗的湯布院,風景和人。

同行的日本溫泉專家和當地人都說:湯布院是全日本溫泉中最團結一致、最沒有惡性競爭的溫泉區了,在日本可說是絕無僅有

究竟是什麼原因讓一個在二三十年前乏人問津的窮鄉僻壤,不但打造品牌成日本上流社會女性最嚮往的旅行地點,而且各店家彼此還合作無間而非負面競爭?

這次我看到湯布院比較不為人知的一面。

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這次943很榮幸接到日本經濟產業省所屬單位的邀請,前往九州湯布院進行考察及發展建議

由於是半官方機構,所以好多程序都好正式,包括事前要填寫很詳細的包括健康狀況和履歷等申請表進行甄選

甄選通過後還有邀請函,到了現場發現還有中日文及英日文專業口譯老師及同步翻譯耳機,

以及給外國人類似健保卡的醫療保險卡(驚!好正式啊)

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雖然我不是專家,不過這次的旅行卻要作很多功課和研究,

還要上台發表及用英語和各國人士一起討論,壓力也是不小啊~

本篇除了紀錄旅行,還會精選943認為前50%有意思的景點/餐廳/店家/住宿,以及建議行程

給有興趣前往湯布院/由布院的朋友們參考。

 

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943第一次造訪九州是多年前拿JR Pass將九州繞了一圈,還把部份指南寫入第一本書裡

最近兩次則是這個月去天草 

http://blog.xuite.net/iq943/ez37/348294712 、 http://blog.xuite.net/iq943/ez37/348481328

以及本次的湯布院了。

一直聽聞湯布院是日本貴婦的最愛,也是許多日本女性嚮往旅行的地方,我一直很想知道究竟湯布院的魅力在哪。

 

此行結束後,我回味了整個旅程,發現湯布院最美的不只是風景和高雅的商店,還有一群為湯布院未來奮鬥的人。

同行的日本溫泉專家和當地人都說:湯布院是全日本溫泉中最團結一致、最沒有惡性競爭的溫泉區了,

在日本可說是絕無僅有

究竟是什麼原因讓一個在二三十年前乏人問津的鄉下小鎮,不但打造成日本上流社會女性最嚮往的旅行地點,

而且還合作無間?

我很想知道其中的秘密,有興趣的朋友歡迎繼續讀下去。

 

 

平常旅遊資訊中對湯布院的描述就是商店街湯之坪街道和金麟湖

這次當地的有志之士和藝術家們說希望我們能了解不為人知的湯布院,

第一站先來吃當地人吃的宵夜,也就是很有日本味的居酒屋「龍庵」,

這家店的人不少,左上角類似迷你大阪燒的山藥steak和右上角的海帶都很好吃,很快就被大夥兒一掃而空

冷飲約200 JPY,串燒一串120 JPY...不會太貴

不過網路上沒啥資料,搜了半天,只有這個G+有比較詳細的位置圖

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我後來觀察由布院的人們,覺得這裡的人都很懂得生活--

飲食要在地有機、吃穿用都講究質感和藝術創新、藝術節電影節、甚至認為快樂比業績輸贏重要...

難怪不少人說湯布院的磁吸效應吸引不少藝術家前來落腳

 

 

究竟是要稱湯布院還是由布院呢?

當地朋友說:其實湯布院是由布溫泉和湯平溫泉的綜合稱呼,以前由布溫泉很少遊客,湯平溫泉比較有名,

現在則是兩地聯合起來一起發展旅遊,因為由布院和湯布院的發音都是yufuin,所以就用湯布院來統稱兩地。

大家可能會納悶:為什麼隔鄰的城鎮要聯合起來?電視劇中不都是看到自己贏過以前比自己有錢的隔壁村很開心嗎?

為什麼還要拉他們一把?我對湯布院的人們越來越有興趣了。

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第二天當地朋友帶我們去吃這家被在地人稱為飲食界大師的新江憲一的店「山椒郎」,

新江憲一先生也曾是日本JR九州七星列車的總監

晚餐都是崇尚健康的有錢貴婦在吃,我們吃並不貴的午餐,預算大約2000~3000 JPY

這個木盒子裡充滿五顏六色的蔬菜都是由布院在地的蔬果,以清淡的方式呈現食物原始的美味

在tabelog上可是擁有3.55分的高評價

而且我們還是在美麗的稻田中享受午餐,真是連週邊的氛圍都是來自大自然的上等享受啊

 

我一直很納悶為什麼這些蔬果煮熟之後顏色依舊那麼鮮艷、口感那麼好吃?

原來並不是把所有材料全部拿去一起處理,而是依據食材特性逐一花功夫,例如牛蒡就要先用快鍋煮

山椒郎也不用冰箱,再加上在地直送的蔬果,食物的美味流失不多

其實人工將食物加味並不難,但是烹調如何保存自然的原味卻是一門學問

新江憲一先生還把湯布院的大廚集合起來,所以在湯布院的許多高級餐館或民宿也都可以吃到這種講求在地、原味精神的美食。

好像名叫憲一的大叔都好厲害啊!XD (遠藤憲一表示...)

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 山椒郎

午餐後就去不為人知的由布院逛逛,還真是非常不為人知啊!我們經過一處沒人的公共溫泉,在

光是看那個解說的招牌就覺得好古老啊!在大「禾午」社參道入口旁。

但是溫泉池維持得很乾淨,還有神龕呢。

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雖然以超好逛的商業街聞名,但湯布院也擁有非常美麗的大自然,

最後一天開會票選時,最多人把「最佳活動獎」的票投給了「男池健行」

男池就是當地的山「男岳」的一個非常清澈的池子,也是榮獲日本環境廳選定的「日本名水百選」之一的知名湧泉

是阿蘇野川的源流之一

看到下方這個指示牌,如果不勝腳力,可以往左邊走大約2分鐘,就可以看到很有名的「男池」了

不過如果想體驗日本森林之美,可以往右邊走,腳程快的話,去回各20分鐘,其實大約要走一個小時

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 男池 健行

非常美麗的男池,池水深度2公尺,竟然清澈可見底,映照出神秘的藍色

一日可湧出2萬噸的泉水,泉水很甘甜

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 男池 健行

原本以為日本的森林不就類似杉林溪嗎?

但是日本高山的針葉林真的好像歐洲啊!同行的歐洲友人說她也感覺好像回到歐洲了,尤其是紅葉黃葉映照,更是美極了

而且在深山裡也能體驗日本的人情味--路人迎面而來都會互相打招呼,即使是陌生人也會。

在東京、大阪等大都市,陌生人彼此不打招呼,但是在日本爬山或一些鄉村、小漁村、小島,不認識的人也會打招呼

這個943前幾週去松山就有體會了,

我到瀨戶內海的一個小島上去,島上無論是開著農用卡車的阿嬤或騎腳踏車的歐吉桑都會跟我這個誤闖小島的陌生人打招呼

感覺真好啊。


湯布院 由布院 九州 日本 旅行 男池 健行

只飛三個小時就可以在超級乾淨的針葉林裡呼吸,真是奢侈啊

這顆樹竟然是長在岩石上的呢!真是令人嘆為觀止
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下圖是健行路徑的地圖,有點沒有按照比例尺,不過步行的分鐘數都標示得很清楚

如果走到最右邊也就是最高點,可以看到一個泉源

但是石之坂道那邊有一點不是很好走,最好要穿好走的鞋子

但是沿途非常的美麗

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 男池 健行

走回馬路後再走大約十分鐘,就可以看到名水之瀧的瀑布

這邊雖然沒有巴士可到,不過自駕的朋友可以來這邊好好享受一下大自然絕美的日本

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湯布院除了由布院溫泉以外,還有湯平溫泉

這邊也是結合當地藝術家,把這條從江戶時代遺留下來的石板路佈置得很美麗

偶然間有些九份的感覺,不過遊客並不多也不吵雜,非常靜謐。

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯平溫泉
若到湯平溫泉可在湯平溫泉案內所旁的這間「嬉 し乃」食堂用餐,由布院的巴士在這邊有一站,

站名就是「嬉 し乃食堂前」

鰻魚飯還可以 972 JPY,香魚(魚占)甘味煮好吃超像x榮紅燒鰻 540 JPY

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯平溫泉
湯平溫泉這邊有個售票口,有各種溫泉的價目,也可以去參觀塚原高原的火山口,一人200 JPY,走一下子就到了

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 塚原高原 火山口

 

後來我們自行決定,想看火山口的去看火山口,看完火山口的去泡露天溫泉

這個火山口超級近的啊!對於不到半年前才在北海道看過昭和新山的我而言,還是覺得很新鮮

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 塚原高原 火山口

 

接著我和日本及德國女生一起去泡露天溫泉,

這個溫泉比較簡單,一人600日元,沒有上鎖的櫃子也沒有吹風機,所以要小心別把頭髮弄濕了

下雨的冷天中泡泡露天溫泉真是一大享受啊!風景也不錯。

最後要離開時這兩位日本女生進來,我徵求她們的同意拍照,笑得好美喔

在男湯泡溫泉的同行瑞士男生就一直嚷嚷為什麼他沒有這種福利(笑)XDD

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 塚原高原 露天溫泉

在由布院騎車慢遊是深入認識當地很好的方式,我們經過一處稻田發現田埂旁邊竟然有青蛙的雕像

詢問當地人才知道因為那塊地的主人很喜歡卡哇伊的東西,過年過節都會擺不同的東西出來展示...真可愛啊!
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接著是大部分的人比較熟悉的由布院商店街「湯之坪街道」

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龍貓的店是很多人流連忘返的地方,因為裡面不能拍照,所以943只拍外面
龍貓 湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯之坪街道
還有這家有很多韓國人排隊的湯布院金賞可樂餅,

為了以後上節目不要因為沒吃過隔壁來賓講的美食而鴨子聽雷,所以我也花了160JPY 買來吃了

可是我覺得普普而已耶...

龍貓 湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯之坪街道

 

在湯布院遇見同樣也在出差中的熊本熊部長...

龍貓 湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯之坪街道 熊本熊

 

史奴比茶屋,身為從國中開始就狂買史奴比的舊粉絲(現在當然免疫了),

這間店賣的史奴比商品很有日本風,和其他店賣的東西很不一樣

龍貓 湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯之坪街道 史奴比茶屋 snoopy

其他還有草庵秋櫻四季工房和醬油屋等等

逛了湯之坪街道後我有點理解為什麼很多人熱愛湯布院了

因為這裡的店幾乎每一家都是很有特色的個性小店,像台北中山捷運站巷子裡的那種文創小店,

而不像一些知名觀光景點的每間店都賣大同小異的東西,然後因為產品過於類似而只能削價競爭、彼此扯後腿

這讓我想到猶太人和華人開加油站的故事

猶太人看到有人開了加油站很賺錢,就想說那我開餐廳吧?第三個來的人看到已經有加油站和餐廳就開超市,地區越來越繁榮

但是華人看到有人開加油站也跟著開了第二間、第三間,最後陷入惡性競爭而紛紛倒閉

龍貓 湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯之坪街道

湯布院商家們不模仿彼此而是自己發展獨特的商品,這種模式反而吸引越來越多的藝術家到湯布院開店

商店街也越來越多客人

難怪大家都說湯布院是日本唯一異業同業合作無間的溫泉區

我開始好奇他們究竟是怎麼作到的了。

 

這間是筷子專賣店「著屋一膳」,另外也有一間湯匙專門店「匙屋」

很多湯布院的店都是很精緻很專業的店,

例如賣筷子的店有各式各樣適合不同需求的筷子,還有給剛開始學吃飯的幼兒專用餐具,十分專業

賣湯匙或醬油或蜂蜜的店是發展自己的專長,推出各種細節不同的商品,

而不是看到別人賣筷子也跟著賣筷子、看到別人賣湯匙自己也跟著賣湯匙,

每一家店都賣大同小異且品質粗製濫造的東西,最後為了贏過別人而削價競爭甚至酸言酸語攻擊同行

職場上的人們應該都來看看湯布院是怎麼發展正面良性競爭的。


龍貓 湯布院 由布院 九州 日本 旅行 湯之坪街道 著屋一膳

我請教一位在湯布院十分活躍的觀光發展人士淳平先生如何作到正面商業互助--

問:我聽說湯布院是全日本最團結的溫泉區,請問有其他溫泉區和你們一樣同業間攜手合作的嗎?

答:(偏頭想了一下)好像真的想不出例子,也許只有我們湯布院這麼團結吧?

問:那請教湯布院是如何作到團結地區同業的呢?

答:一部分是原因是龜之井別莊的一代目領導(他帶領湯布院溫泉業者前往德國考察後推出獨特的「溫泉療養」概念),

     其次是因為湯布院是個小地方,大家每天都要碰頭,即使有過不愉快也不便計較。

問:那如果就是有人見不得人好或習慣負面競爭呢?難道不會有人想說隔壁多一個客人就是自己少一個客人嗎?

答:別人有多少客人那是他們的本事,我們有多少客人是我們的本事。老是愛負面競爭的人其實也不是沒有,但是快樂也是過一天,不快樂也是過一天,我們湯布院的人喜歡每天都開開心心的。大家都有共同的目標,為了湯布院好,就同舟共濟,一起把餅做大。

問:那麼以前湯布院有經歷過困難或一開始還不懂得團結的時候嗎?後來是怎麼開始拋棄成見合作的呢?

答:其實以前湯布院也有過年輕人出走到大城市討生活的困境,但後來大家齊心協力復甦起來,年輕人看到自己家鄉有希望,自然就紛紛回流,畢竟還是自己家鄉好。甚至我們還吸引許多外地的人才來湯布院創業,讓湯布院店家的質感越來越好。

 

語畢,我有一種被感動的感覺,沒想到來這裡不只是吃喝玩樂當貴婦和遊山玩水,

竟然還學到很多職場和人生的哲理。真是收穫滿滿啊!

我的能力有限,努力也還不夠,這段話著實讓我獲益良多,非常開心。

湯布院沒有連鎖集團及高樓大廈進駐,只有在地旅館聯合民宿、餐廳、店家、藝術家們攜手並進。

 

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註:照片左一為「山椒郎」新江憲一先生。左三為flora house的清水先生。

淳平先生是左邊第二位,我稱他為「由布院竹野內豐」,沒想到他聽了之後竟然略顯失望的說:「大家不都說我像金城武嗎?」

(竹野內豐:意思是說我沒有金城武帥嗎?) XDDD

 

 

湯布院還有一項文藝青年最愛的名物--CREEKS的爵士羊羹(鋼琴羊羹)

創作者谷川先生就是從福岡被吸引搬到湯布院創業的音樂藝術家

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 爵士羊羹 鋼琴羊羹 CREEKS

他的店每一種小物都超級卡哇伊又精緻的,我大學剛畢業時看到這種文創小物都會尖叫

我一進他在金麟湖旁的店就認出正在播放的是爵士樂手Chet Baker的歌曲,

谷川先生很開心遇到同為Chet Baker歌迷的知音,伸出手來和我握手

是一位熱愛音樂又執著的藝術家呢!


湯布院 由布院 九州 日本 旅行 爵士羊羹 鋼琴羊羹 CREEKS

有點羞澀的谷川先生看上去還很年輕,卻已經到過台灣十幾次了,我詢問他為什麼到台灣這麼多次,

他說他很喜歡台灣的懷舊風

我追問是什麼樣的懷舊風呢?

他說那是一種日本高度經濟發展與一切向錢看的勢利氛圍中已經很少見的古樸人情味

我腦中迅速轉過幾種回覆的可能,但沒有一個說出口,因為有點複雜還需要時間釐清

有意思的是,台灣人到日本和日本人到台灣,竟然都在追尋人情味?

最後谷川先生還透漏給943一招「創意不容易被別人學走」的秘訣,真是受用呢。 

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 爵士羊羹 鋼琴羊羹 CREEKS

從金麟湖往山上走,可以看到有湯布院「御三家」之一的山莊無量塔旗下非常精緻的餐館、咖啡店和美術館

說無量塔沒概念嗎?那說到旗下的B-Speak蛋糕卷,大家總有概念了吧?

「由布院御三家」就是由布院地位最崇高的三家日式旅館--無量塔、龜之井、玉之湯

 

午餐在這間無量塔旗下的「不生庵」蕎麥麵店用餐,

這家很專業的使用了信州蕎麥與由布院泉水,手工打造的手打蕎麥麵,還有蕎麥麵比較少見的叉燒

這叉燒真是入口即化啊!比很多台灣的豬肉料理都還好吃呢


無量塔 不生庵 蕎麥麵

 

吃完不生庵的蕎麥麵後,強烈建議一定要逛逛不遠處的artegio美術館,就算不喜歡藝術也可以免費逛逛

因為設計很令人驚豔,而且裡面還有一家我很想改天來喝下午茶的咖啡店the theo

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 the theo

 

光是這個入口就不知道強大多少倍了

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 artegio


一進artegio美術館,就看到右手邊這個透明的總譜,看著總譜哼著第一段旋律,咦?是莫札特的某一首交響曲嘛!

只是943有點不確定是第幾號交響曲,後來繞了一圈看到底下作品名稱有寫,果然是莫札特的交響曲,沒忘光嘛,黑嘿嘿。

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 artegio

 

 

超級大人氣的B-Speak姊妹品牌作,theomurata巧克力專賣店

有各種巧克力,包括大分縣柚子巧克力、茶香巧克力、柑橘巧克力...等等

也就是前面提過的,專賣一樣東西卻很專精,而非整條街的商家都批類似的貨

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 巧克力 theo murata

 

the theo咖啡店的設計我非常愛

多年前曾考慮要寫台北咖啡xx軒的943也算看過不少咖啡館了,這家的風格十分典雅簡約,非常出眾

原木搭配玻璃手繪是我喜歡的清爽樣式

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 the theo B-Speak

庭院中的雕塑也令人賞心悅目
湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 the theo B-Speak

 

看上去飲料和點心都不貴

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我超愛這個原木雕刻的木櫃呀~

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若能在這裡休息一下該有多好呢?

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 無量塔 the theo B-Speak


金麟湖畔天祖神社的水中鳥居
湯布院 由布院 九州 日本 旅行 金麟湖 天祖神社 水中 鳥居
金麟湖畔最好的位置就是 Cafe La Ruche的這裡啦!秋天真是美啊,而且咖啡等飲料也才400多元日幣,並非天價

若點紅茶的話,茶壺還有英式的小布套呢!

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 金麟湖 Cafe La Ruche

 

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接下來要看住宿了,

 

頭幾天晚上先住在離由布院巴士站不遠的山水館裡,這間比較優的是露天溫泉,價格也屬於中等,有電梯,有洋室和和室

 

和室比較有特色一點,其他就和一般旅館差不多。

 

優點是還滿貼心的,如果快到早餐供應結束時間還沒下來用餐,櫃台就會打電話到房間關心是否睡晚錯過早餐了...

 


湯布院 由布院 九州 日本 旅行 山水館

 

如果下次我再來由布院,我會想住住看這間本來預計要住的flora house

但是flora house只有4間房間,而我們有人數超過了

所以只有德國和瑞士的參與者住在這裡,而我們其他人則頭三天住在山水館,最後兩天住Warabino

下圖是flora house的兩間湯屋之一

因為只有四間房間,確有兩間湯屋,所以完全可以上鎖當作個人池湯屋來用,溫泉也是100%沒有加水

由布院的溫泉屬於單純性溫泉,泡完之後皮膚會很光滑

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿
flora house的優點之一是竟然有輪椅電梯!也可以帶長輩來住了。

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿


這間是有挑高的六人房,其他也有雙人房,和式和洋式都有,房內都有洗手間,浴室則是在上述的湯屋洗。

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿

 

在湯布院的最後一天,大家票選此行自己最喜愛的活動,我把票投給了flora house的織布體驗

因為真是太有趣啦!手、腳、腦都很忙碌啊!

原本以為只有我和口譯老師選擇織布,其他人都選擇製作筷子體驗,是不是織布很辛苦啊?

不過最後竟然只花半個小時就織好了,聽說慢的人要花兩個鐘頭?! 還好沒有花很多時間。

 

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿 織布 體驗

下圖是老師親自示範木製織布機的用法

這台沒有自動梭子,所以要手動將梭子在絲線中穿來穿去

真是太好了,因為943之前在泰國的Jim Thompson參觀運作飛快的織布機卻沒機會體驗

這下終於搞懂絲線是怎麼織在一起的了

原來步驟是雙手將梭子穿過直線之後,用腳踏切換讓絲線交織,接著再手拉橫檔讓絲線靠攏

一開始我還抓不住訣竅,後來我自己歸納出「梭、踏、拉」的口訣之後,就做得很快了。

 

 

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿 織布 體驗

中間自由加入彩色的絲線,最後再將黑色底線逐一打結,就大功告成啦!

這次也體會到織布的辛苦了,原來我在南美洲買到的頭巾是這麼辛苦織出來的?!
湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿 織布 體驗

織布體驗是1500 日圓,換算台幣大約400元左右,也不貴,可是擁有一條自己作的餐墊耶!

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿 織布 體驗

 

flora house的景色很美,有溫室和庭院的花可以欣賞,主人們也很和氣

湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿

flora house的住宿費用也不貴,兩人入住的話每人含稅5550 JPY,單人入住是一人6630 JPY

換算成台幣也才1千出頭,湯布院並非完全住不起啊


湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿 織布 體驗 工房 溫室

 

flora house的晚餐是「溫泉蒸籠料理」,這餐也是許多同行夥伴們認為最好吃的一餐

晚餐很簡單,就是用溫泉水蒸煮在蒸籠裡的自家種無毒蔬菜,搭配非常清香的醋,可以吃出食物本身的甜味

雖然943平常就是向小農買有機無毒蔬菜蒸來吃,比較沒有那麼驚豔

不過第一次吃到自然農法蔬菜時的感動還是有寫在這篇聯合報的專欄文章裡:

<從酒瓶散落蛻變為天使部落-比亞外的故事> http://blog.xuite.net/iq943/ez37/297447281

 

flora house和湯布院不少餐廳一樣都是經過由布院料理大師「山椒郎」大廚憲一先生的指導

想要品嚐清淡鮮美蔬菜的溫泉蒸籠料理也可以考慮在這吃晚餐
湯布院 由布院 九州 日本 旅行 flora house 民宿 溫泉 蒸籠 料理

  

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接下來則是我心目中此行好吃第一名的餐廳--龜之井別莊旗下的湯之岳庵

就在金麟湖畔 

光看這書法就覺得是非常講究的店

湯布院 由布院 九州 龜之井 湯之岳庵 軍雞鍋 日本料理 餐廳

用竹筒盛裝的白酒,也就是過濾前的清酒,用檜木製成的木「木升」來喝,同時聞到酒香和檜木香,真棒

日劇裡織田信長等大將喝的濁酒就是這種吧?

雖然平常不太碰酒,不過品嚐幾口試試味道也就是了。

湯布院 由布院 九州 龜之井 湯之岳庵 清酒 日本料理 餐廳

炸鯉魚片、蒸芋頭都還不錯,下方的當地鮮蔬拌豆腐竟然超級調和好吃

湯布院 由布院 九州 龜之井 湯之岳庵 軍雞鍋 日本料理 餐廳

烤湯布院出產的香菇

吃法是將香菇倒置在烤爐上,等皺摺面開始滲出一滴滴的小水珠後就馬上取下,擠少許檸檬汁吃掉香菇梗以外的部份

再將香菇梗撕開放回去慢慢烤熟,可以吃到香菇的鮮味

湯布院 由布院 九州 龜之井 湯之岳庵 軍雞鍋 日本料理 餐廳

接下來就是我認為本次旅行最棒的餐點--軍雞鍋

軍雞就是鬥雞,雞肉非常鮮嫩,雞湯更是一絕,鮮而不膩

我喝了兩碗還覺得不夠呢。

還有和牛超級好吃,可惜忙著聊天放了一陣,拍起來不甚美觀,但吃起來還是口感絕佳


湯布院 由布院 九州 龜之井 湯之岳庵 軍雞鍋 日本料理 餐廳

 

如果不想吃太貴的晚餐,龜之井別莊的湯之岳庵也有很便宜的午間套餐,1500 JPY起跳

可在逛金麟湖時前來,不確定是否要先預約才有位置,建議還是問問看比較好喔!

湯布院 由布院 九州 龜之井 湯之岳庵 軍雞鍋 日本料理 餐廳 午餐

此次考察之行最後兩日,主辦單位安排入住「わらび野」或寫成「Warabi野」 (發音:warabino)

最後一天的討論交流會(要報告發展建議啦)也是在這。

在tripadvisor上擁有4.5/5分的高評價,非常安靜,預算足夠的人可以考慮住這。

那個古董櫃子好美

湯布院 由布院 九州 日本 旅館 溫泉 わらび野 warabino warabi野

 

秋日的庭院特別多彩美麗

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這間是山櫻花,房間不小,左半部是臥室
湯布院 由布院 九州 日本 旅館 溫泉 わらび野 warabino warabi野
行李也會有專人事先放置在房間內,進門後不久也會有專人送上熱茶水及點心,之後再收走。

湯布院 由布院 九州 日本 旅館 溫泉 わらび野 warabino warabi野

晚飯後回房間,床墊當然也已經鋪好了。

湯布院 由布院 九州 日本 旅館 溫泉 わらび野 warabino warabi野

 

雖然浴室和溫泉池都在室外,不過秋天的晚上還是馬上跳入溫泉池,動作快就不會感冒,呵呵。

湯布院 由布院 九州 日本 旅館 溫泉 わらび野 warabino warabi野

 

也是會自動掀蓋的免治馬桶,這個應該是5星級日式旅館必備的了。

湯布院 由布院 九州 日本 旅行

 

 

同行的日本溫泉專家說warabino的早餐是他吃過最棒的溫泉旅館早餐

我想應該是從右上角的蒸籠料理吃到食物最棒的鮮美吧?

老天爺的調味當然是比人工強得多,

這個當然也是「山椒郎」大廚的風格。

湯布院 由布院 九州 日本 料理 溫泉 わらび野 warabino

 


湯布院 由布院 九州 日本 留聲機 梅屋 わらび野 warabino

 

在由布院的最後一晚,湯之坪街道上的古董留聲機店「梅屋」店主人給我們開了一個音樂小沙龍

是用1929年的留聲機播放黑膠唱片啊!

店主人選的音樂都很動聽,音響效果也超好,

聽過N遍的路易阿姆斯壯,不知道是因為專心聽呢還是音響精美,真是好聽得不得了,贏得滿堂采

還有大提琴家卡薩爾斯拉的巴哈G弦之歌也超級有張力

有意思的是蓋希文的藍色狂想曲,那個豎笛一開始滑音表現超讚,可惜最後疑似有點氣不足?

會後我和店主人聊了不少1920年以前的老錄音,我是收藏了不少一次大戰前老鋼琴家的錄音啦

所以簡單聊了Cortot, Paderewski, Edwin Fischer, Sofronitsky...等老鋼琴家,我則說自己喜歡Annie Fisher的火花四射...

店主說CD保存的音質沒有黑膠完全,所以用留聲機聽老錄音可以聽到很多細節,真是會放毒啊~要是以前大概又要狂買了... XD

可惜夜深無法多聊,下回943再來由布院時,一定要去湯之坪街道巷內的梅屋狂聽音樂

 

 

次日的早餐

湯布院 由布院 九州 日本 料理 溫泉 わらび野 warabino

 

warabino的餐具都像藝術品一樣細緻

湯布院 由布院 九州 日本 料理 溫泉 わらび野 warabino

最後一天吃早餐時,我左邊的口譯老師忽然驚呼:窗外景色好美!

我回頭一看,窗外的綠意搭配牆上的古董鐘,畫面真是綺~麗~

 

這裡的台灣客人非常稀少,只有一位來日本working holiday的台灣女生Rita

她說這裡超級安靜但是很少台灣人知道,所以好久沒和台灣人講話了

各位如果以後遇到的話記得和她多說點家鄉話喔~

湯布院 由布院 九州 日本 料理 溫泉 わらび野 warabino

 

最後是一些943經過消化後的行程建議:

可從福岡機場或博多車站搭巴士前往由布院,車程約2小時。http://www.kamenoibus.com/

 

第一天

小資族可住flora house,離車站一公里內。放好行李後,可從由布院車站一路散步到商店街「湯之坪街道」,

再到終點附近的金麟湖,湖畔有咖啡店可以喝咖啡或在天祖神社拍水上鳥居。

記得逛一下金麟湖旁的爵士羊羹店CREEKS (或湯之坪街道巷內也有一家)

若要吃午餐可以在湖邊的龜之井山莊的湯之岳庵吃午間套餐,用2星價格吃5星餐廳的料理。

晚餐可在由布院站前不遠的龍庵(我第一天的宵夜)居酒屋打發,也是不會很貴。

 

第二天

租借腳踏車,可以往南騎到加勢之湯,上山看看大杉,或到宇奈歧日女神社,

往東騎到著屋一膳學作筷子,或在flora house學習織布體驗

或在大分川散步,本篇開頭那條開滿小花的河就是大分川的御幸橋至城橋之間。超美,無料。

騎車去山椒郎吃午餐、晚餐在 flora house吃溫泉蒸籠料理

 

第三天

搭計程車(起跳約600 JPY)往東北上山到無量塔山莊的美術館、咖啡店,午餐吃不生庵的蕎麥麵,

下午茶在the theo喝杯不貴卻氣氛超好的咖啡和B-Speak同集團的姊妹作。

附近也有一些博物館等。自駕者有時間的話可去男池健行。

晚餐可走下山一路散步到湯之坪街道找間小店用餐。

 

最後是943的一些小叮嚀,湯布院海拔約450公尺,秋冬較冷,要準備至少東京程度的衣物。

冬天降雪機率較高,不想飛到北海道看雪的話,過年到九州的湯布院就有機會看到雪了。

 

 

延伸閱讀943的超詳細旅行實測指南:  

*四國松山/沖繩/大阪之飛吃不可實測報告&如何下載日本各餐廳折價券

*九州天草必遊1 熊本-三角站。A列車。松島溫泉。賞海豚。黑毛和牛

*日本國內線跳點之旅1-沖繩海鮮及浮潛篇 

*香港超值省錢大補帖-美食app/超值酒店/免費手機無限撥打/買貴退2倍差價

 

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