943的旅行祕笈舊站備份處@Pixnet

去花東除了人擠人的景點，還有什麼地方可以去呢？

當然就是各種農業體驗啦！

943之前介紹過花蓮台東的農會有好多便宜又有趣的體驗活動，

不會擠死或曬死，最適合當成下午行程啦！

例如：

<花東DIY體驗-香茅精油/防蚊膏/採茶/原住民甜酒釀/洗愛玉/捏陶/芭樂醋> https://blog.xuite.net/iq943/ez37/585474528

就非常有趣

今天體驗的是台東盛產的火龍果果醬DIY

底下是製作果醬的詳細步驟和材料份量，也可以當食譜用喔！

體驗課程的老師也就是阿裕果園的園主阿裕先生，解說生動有趣

要做火龍果果醬，首先要切開火龍果

不用去皮，因為先切成1/4以後這樣比較好剝

切好的火龍菓剝皮後放入鍋中

再用器具輕輕搗成泥狀

943提醒大家要小心不要太大力，尤其是紅色果肉，

不然不但會弄得像命案現場「血跡斑斑」

若不小心衣服被噴到紅色汁液，那可不好洗喔！

搗碎的火龍果大約1500公克放入鍋中

先將600g的糖和吉利T混合後再一起倒入鍋中

接下來就是中火慢煮火龍果啦！

由於火龍果本身比較沒有味道

所以可以加入100ml的檸檬汁或金桔汁增添風味

一定要煮到滾才能殺菌便於保存

煮滾之後稍微放涼，就可以裝到乾淨的果醬瓶子裡了

由於自己做的果醬沒有放防腐劑，只能放30天

所以一定要冷藏且一個月內要吃完喔！

火龍果果醬拿來沾麵包、沾吐司都好好吃啊！

果肉很甜

冷凍起來做成冰棒應該也不錯？

紅龍菓果園主人阿裕先生說：

有機無毒的火龍果皮可以切絲炒菜圃蛋很好吃

火龍果醬沾煎鮭魚也很好吃

哪天有機會來試試看～

以上就是火龍果果醬DIY的詳細步驟

當然要做果醬最好是用無毒種植方式種的香甜多汁的火龍果最健康啦！

阿裕果園不添加人工甜味劑，不使用農藥、殺蟲劑、殺菌劑、除草劑且完全人工除草，

有機會可以直接到台東縣池上鄉的體驗看看喔！