高雄蓮池潭旁有什麼美食呢？
南側孔廟旁有一棟極具設計風的白色貨櫃屋，
也是歡迎問路的「借問站」，
就是網路上頗受好評的泮咖啡 PAMMA COFFEE。
這棟除了外觀特別外，
整個建築的建材80%都是使用各種二次利用的材料，
例如餐桌是使用退役的保齡球球道製作而成，
上方的燈具則是使用二手油桶再製，
若不仔細看，還真看不出來呢！
前菜小點心「金栗甜酒白玉」
左營蓮池潭旁正是眷村所在，
這道菜使用果貿社區龍媽媽手作甜酒釀，
及主廚手工製作藕粉湯圓，
融合了在地（眷村和蓮池潭）特色。
蓮池潭中遍布荷花，也有「泮水荷香」之稱，
清領時期更被譽為「鳳山八景」之一。
「鮮果佐蜜望水芙蓉」使用蓮池潭現採新鮮蓮花，搭配蘋果等新鮮水果，
以及主廚特製芒果沙拉醬，是賞心悅目的蓮池潭美食。
這道很特別的「蘄芹營春鳩」取自蘇東坡名菜「芹菜芽炒斑鳩肉」，
吃起來像雞肉，外皮酥脆，很快就清盤見底。
乍看像是眷村食物牛肉大餅的「慢烤牛小排荽胡餅」，
使用帶骨牛小排搭配左營有名的燒餅，
融合了歐洲口袋餅的方式成了新版的牛肉大餅創意料理，
而且還是奢侈的牛小排版牛肉口袋餅，不錯吃。
「酥炸馬頭魚」
難得的是魚鱗像裹了麵皮一樣的酥脆好吃，
火候控制得不錯，
這道菜也是很快就被眾人搶光。
「水栗泥蝦球」使用昔日蓮池潭特產菱角，
菱角做成水栗泥裹鮮蝦入鍋炸香，吃起來很有溼潤感。
蓮池潭近年遭受民眾放生的外來種筍殼魚侵害原有的生態，
為了平衡生態用吃的最快，
主廚用酸菜塞入筍殼魚魚肚，
以剝皮辣椒及青龍辣椒提味，
加上原住民香料馬告一起蒸烤，
「筍殼迎青龍」這道菜非常入味。
「荷葉蒸燉炊飯」則是以蓮池潭特產的荷花、蓮子，
加上芋頭一起煮成炊飯，
米粒散發著淡淡荷葉清香，
以及蓮子、芋頭、野菇和松露的味道。
餐後點心「水芸晶」果凍，
也是彷彿將蓮池潭的荷花搬到盤中。
沒想到小小的咖啡廳竟然有這麼多創意料理，
引發了我的好奇，
我忍不住發問：「這麼有創意的主廚，可以見一見嗎？」
這才請出在幕後忙進忙出的廚房營運長，
原來是笑得有點靦腆的年輕小女生黃孟秀，
每一道創意料理都搭配得滿好的，也都非常好吃，
坦白說，很多台北的餐廳都沒這種水準呢！
飯後當然要消化一下，
一起來騎鐵馬小逛左營老厝區。
蓮池潭週邊很適合散步和騎自行車，
蓮池潭附近知名景點還有龍虎塔、春秋閣、高雄孔廟、洲仔濕地公園、眷村文化館、原生植物園等，
都值得停留整天慢遊。
在蓮池潭旁元帝廟前正好看到幾位婆婆正在剝菱角，
以前蓮池潭也有好多菱角，
秋天吃菱角好應景啊！
一路鑽騎左營老房子間的窄巷，
來到值得一遊的郭家百年老厝。
郭家祖厝建於1910年，早年務農，
子孫現開設獸醫院，也致力左營社區再造。
郭家百年老厝免費參觀，不用門票，
這裡還有高雄市古厝文化協會規劃一系列有趣的體驗活動，
像是漢服試穿體驗、傳統童玩踩高蹺、各種DIY和AR科技互動導覽。
家長們還可幫孩子報名古禮抓周、穿虎衣虎帽等活動，
郭家古厝也可作為民宿入住，
體驗百年風華。
導覽老師說：古早以前玻璃門窗象徵一定的地位，
在日治時期不是一般民家都有玻璃門窗的呢！
咦？為什麼會有古裝Cosplay?
原來這是高雄市舊城文化協會的生動導覽，
扮成清兵的導覽老師一面講述左營清領時期的歷史，
一面請我們吃在地企業中油生產的清冰，
一面吃「清冰」一面聽「清兵」故事，
大家都聽得津津有味。
台灣目前現存的古城當中，
除了恆春縣城以外，
就是左營這個鳳山縣舊城保存得最完整了。
平常遊恆春對南門很熟悉，
但大部分的人對左營的鳳山縣舊城還是不太了解，
透過一日遊小旅行的導覽，
真的對當地的歷史文化有更深入的認識，
感覺也玩得更盡興了呢！
高雄市舊城文化協會還規劃了不少適合親子的童玩體驗活動，
這也是勞動部培力就業計畫的一環，
既能傳承當地歷史文化，又能增加就業，還能促進深度旅遊賺觀光財，
實在是不錯的點子，
不由得開始期待解封後的發展了。
感謝勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的邀請，
前來參與多元就業開發方案與培力就業計畫的成果展示，
地方文史團體在勞動署的計畫贊助及輔導下，
以小旅行的方式推廣在地文化也增加就業率，
943也很開心能將遊歷各國「偷學」到的經驗分享給家鄉努力的人們，
希望能讓世界更加了解台灣。
這次還驚喜的發現勞動部多元就業計畫下公益團體開發的好吃伴手禮，
像是由高雄市超越顛峰協會協助癲癇患友就業與自立更生的「閃電包子鋪」，
閃電的意思取自癲癇患友「腦中的那道閃電」，
原本由癲癇患友製作的饅頭，在市場上太過普遍，
但饅頭做成薄脆的切片後，口感竟比一般的餅乾還要酥脆，非常令人驚豔。
還有簡稱「青檸社」的屏東縣青檸運銷合作社，
用屏東檸檬做成的檸檬切片，
泡成檸檬水也頗香頗好喝。
總之這趟原本看似不太像一般旅遊的行程卻充滿驚喜，
體驗到更深刻的在地生命力，
意外地成為套公式制式觀光行程中的亮點。
遊程資訊：
1. 手作體驗—生態環保提袋
洲仔濕地公園導覽解說、植物敲染拓帆布袋DIY。
平日２人、假日１０人即可成團。
費用：250元/人，含一個束口袋、帆布提袋。
可使用紙本五倍券
社團法人台灣濕地保護聯盟粉專：洲仔濕地
2. 蓮潭郭家百年古厝遊程：
【單車月台】—【拜厝神】
單車路線安排：龍虎塔集合(租自行車)➡ 啟明堂(武廟) ➡經哈囉市場 ➡ 經一甲、二甲(左營下路) ➡ 三甲柯家(TR磚 馬約利卡磚) ➡ 經四甲元帝廟 ➡️六甲古厝文化協會基地外 ➡五甲郭家古厝(防空洞、保正廳門、馬背) ➡ 崇聖祠(文廟) ➡ 七甲陳家古厝 ➡ 城隍廟 ➡龍虎塔
成團條件：採預約制，６人成團。
費用：500元／人 (含單車費用) 可收紙本五倍券
高雄市古厝文化協會粉專：蓮潭百年古厝（古厝文化協會）
3. 舊城小學堂古早童玩課程：
絹印提袋、傳統畫糖、捏麵人、門神餅DIY、城門筆座、平安香包...
開團需10位成人或10組(1大人1小孩，小孩為0-6歲孩童)
費用：350元/組或人，可使用紙本五倍券。
高雄市舊城文化協會粉專：左營巷仔內（高雄市舊城文化協會）
943也祝大家都有愉快又充實的左營舊城之旅喔！
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