最近台南巷弄小旅行很夯
就在當地朋友的帶領下逛了兩次米街（新美街）
看似不起眼的小巷竟然藏了這麼多故事
實在很引人入勝
新美街上有趣的店家和故事943在另一篇遊記也有紀錄
歡迎參考： http://iq943.pixnet.net/blog/post/43830894
新美街上最賺錢的就是金紙行
最早賣衛生紙，後來產業升級賣煙火
以前靠著中秋、過年賣沖天砲賺翻天
那時賣煙火賣到鈔票要用布袋裝
可見產業真的要升級啊！
鑽台南小巷弄最開心的事情就是可以隨意坐下來來碗小點心
例如豆花
才25元啊（哀號）
台北都要35元起跳了吧
這家已經可以用台南好玩卡了
每次到台南都有搭物價時光機的感覺
回到台北幾年前的物價
真開心
台南除了是台灣最大的農漁產地之一外
也有不少傳統產業
光彩繡莊是Lonely Planet書上有介紹的景點之一
就在祀典武廟斜對面
來這邊當然不只是參觀各種用於民間的刺繡工藝
還可以在國寶師傅的指導下DIY體驗刺繡
林玉泉師傅是國寶級傳統刺繡工藝獎項得主
在刺繡這行已有一甲子的資歷
在師傅的親自指導下
大家都聚精會神的體驗刺繡一針一線的專注
我們繡到一半時
還有德國老外照著Lonely Planet的書帶著爸媽跑來店裡
還讓德國老媽體驗刺繡，玩得好開心呢
午餐到可以用台南好玩卡的度小月原始店本鋪
這家現在好多日本等外國客人
是賺外匯的店啊
木頭蓋子是保溫用的
奇美博物館的館藏果然名不虛傳
心得是有些館藏水準不輸羅浮宮喔
逛過羅浮宮、大英博物館等世界一流博物館後
看到這些高水準的展品解說竟然寫著熟悉的繁體中文就覺得好感動啊！
目前廣場上的羅丹3D地景彩繪是最新的IG和打卡聖地呢
晚餐是許多台南文藝青年包括台南市觀旅局長的愛店--小南人燒烤
這間店酷到一週只開三天啦！
這家店也是台南不少餐飲業朋友固定據會的店
就是廚師聚餐的店啦！
牛腱還經過14個小時的煙燻
為什麼能這麼酷？
因為老闆說平常時間要留下來慢慢喝下午茶和發現新的店... XDD
老闆小南人（顧名思義就是台南人）
以前是台北知名店家「酒肉朋友」民生店的主廚
吃過的人就知道功力
五年前決定返回台南創業
943精選幾道比較好吃的菜來寫好了
招牌菜脆皮肥腸，這道是最快被大家掃光的
主廚小南人有潔癖
一有時間就拼命擦東擦西
看燒烤的表情就知道對食物的要求也很龜毛
食材還要求只能報廢5%
不能烤的部份就拿來做小菜，像三杯等等
這道也是很快被掃光的烤洋芋
常客說其實坐吧台可以看到主廚和助手們很細的分工、
以及標準化流程
例如一人負責烤、一人負責炙燒、
弄完後馬上給下一人負責擺盤
然後快速出菜
這道是大家狂推的高山綠櫛瓜
烤後溫溫的櫛瓜咬下去後，
被火烤濃縮的天然甜味汁液像果汁一樣流到舌間
連很挑食、不愛吃蔬菜的小朋友都嗑光了
很犯規
牛小排用最高等級的美牛
只沾鹽就很好吃
雖然切得很厚
但完全不會因為生而太韌
口感不錯
小南人燒烤的菜單
雞腿也很優，
皮酥脆、肉多汁
平常只有週五到週日才營業啦
接下來是隔天早餐--
阿全碗粿
吃過幾家台南碗粿
每家都有不同的特色
檨仔林阿全碗粿真的是料多到很像碗粿版的南部粽啦！
瘦肉、香菇、鹹蛋黃(?!)、火燒蝦(?!)...等等
瘦肉還煮到軟Q又多肉汁
其實也沒幾家肉粽可以作到這樣（我娘做的可以，哈哈）
油蔥好香、香菇很有鮮味
料很實在
常客謝小五說這家算百年老店了，但多年來份量都沒變少
好吃到來不及想到要拍內餡就吃光了
只能讓大家自己親自來體驗什麼叫做碗粿版肉粽了
吃完繼續逛台南小巷子
這條是知名文學家葉石濤筆下的蝸牛巷
葉石濤的著作《往事如雲》中提及：
「在這蝸牛巷的巷頭買了老屋居住，貪的是這巷路位於府城西門町最繁華熱鬧的宮古座戲院後頭，是鬧區中幽靜的山谷的關係。」
一面咀嚼前輩的文字
一面像蝸牛一般悠哉徐步在巷弄中
很有在地的味道
一面走一面欣賞老屋各個時期的鐵窗雕花和磁磚風格
也是一種享受
巷子裡有位高人
是知名的北巷老得木雕啊
這些作工精巧的小菜刀鑰匙圈真是細緻可愛
可惜這天伯伯不在
只能欣賞牆上可愛的細筆畫
接下來是進入時光隧道去逛民國六、七十年代很盛行的旅遊景點
用現在的眼光看會很有趣
有些人故意拿50年前的旅遊指南去旅行
943覺得也許也可以到數十年前流行的景點去看看當時流行的風格
麻豆代天府除了有香客大樓以外
十八層地獄的景點在三、四十年前曾經風行一時
是不少國小校外教學都會去的地方
用當時先進的感應技術在有人經過時啟動機關，
讓各層地獄內的假人開啟動作
（有點像現在最流行的科技是世大運的光雕投影秀之類的吧）
從現在的眼光來看，
也有人用「B級旅行」的幽默角度來體驗當時很盛行的假人和水泥欄杆風格
每一層地獄都會寫上罪名，
還有惡人被丟進油鍋、上刀山之類的情景
最近看到檳城有鬼怪博物館
這裡如果包裝得宜，也許也能做成「台灣鬼怪展覽」之類的吸引好奇外國遊客吧？
（但應該是喜歡懷舊風格的人吧？）
如果是上天堂會是怎樣呢？
就是可以看仙女歌舞表演、悠閒的下棋、品茗...
等一下，這不就是咱們每天有空就可以做的事了嗎？XD
同行友人說：怎麼感覺人間比天堂有趣一點？XDD
接著出發到井仔腳鹽田用午餐
這間鹽鄉餐廳943來吃第二次了
每次的菜色都不錯吃
鮮蚵麵線銷路很好，蚵仔新鮮且麵線不會硬掉糊掉
乾煎虱目魚火候控制得不錯
232根魚刺全部去除
吃起來就覺得虱目魚肉味道很好
北門井仔腳鹽田943來好幾次了
「錢來也商店」以前在偶像劇中很紅
當地人說原本大家只知道每天閒聊算算今天比昨天多了多少人而已
有天來了一個外地人要求用550萬買下市價80萬的店面
當時好多人笑他傻
但後來這個新地主竟然把店面隔成6間一一分租出去開飲料、紀念品等各種小店
每間月租2萬，每年144萬就入袋了
三年就能回本
鄉里才知道此人並不笨
用房地產賺錢的人就是這樣玩的
北門井仔腳瓦盤鹽田
上圖下方可以看到地上用碎瓦片鋪設
讓曬的鹽比較沒有土味
瓦片較易吸收輻射熱，結晶也比較快
現在當地還有說明的牌子解釋鹽田結晶的過程
這次來還遇到資深的曬鹽達人和我們聊鹽田的生活經驗呢
晚上住謝宅
我跟香港朋友說：
到台南沒有住過老屋等於沒有到過台南
到台南沒住過謝宅等於沒住過老屋... XDD
光是廚房旁的小房間、蚊帳和墊被
就讓人覺得回到小時候啦！
943到世界各地都常住在經過整修的老屋中
這間算是整合得滿有美感和創意的
我最喜歡的就是磁磚浴缸
這個也是小時候的回憶
還好在這裡讓我好好的重溫了小時候的時光
就連沐浴乳和洗髮精的味道也好喜歡
新舊融合得不錯
沒有太大的衝突
例如流理台的磁磚、新的大同懷舊電扇、白色的燒水壺...
搭配古董窗玻璃、磨石子地板
真是超殺記憶體的啊
這樓梯、欄杆和老椅子也好美好美
用窗框做成的小桌子讓人很想多坐在旁邊看一下書
這間是小五叔叔的家
屋子裡有一棵樹的這間
房子裡弄了一棵樹
真得很驚喜
這屋子實在太美了
還有小幫手也很親切
以至於我一時不察就穿了公用的拖鞋
穿了才想起來要是有得了香港腳的客人穿了怎麼辦?
我向來都是自備拖鞋的啊
換上拖鞋繼續狂拍到很晚
日式睡墊和空調很是舒服
難怪我的FB從N年前就一直被住謝宅的照片洗板啊！
同場加映 2017年總鋪師辦桌的美食照
一桌10人，一人才900，比喝喜酒便宜多了
今年也是將近一百桌的餐券三分鐘秒殺
還讓主辦訂票的單位嚇了一大跳
今年的紅蟳米糕也是被掃光
去年的烤明蝦今年改成烤嘉臘魚
肉質很鮮美
阿勇師也是在最後得到大家的熱烈掌聲
吃了就知道功力在哪
明年我還要吃台南總鋪師的辦桌呀
本文為應台南市政府觀光旅遊局邀請之採訪，嚴選前30%好吃好玩景點所寫成的紀錄。
這家也可以帶外國客人用台南好玩卡預訂和消費
台南好玩卡可說是繼線上比價後的另一旅遊便利新革命--
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